Preguntas frecuentes

HACCP+ es una norma voluntaria de seguridad de productos y servicios en toda la cadena alimentaria. Aplica las mismas reglas a las empresas de alimentos y piensos y a sus proveedores de materiales, equipos y servicios, y añade requisitos opcionales de clima y sostenibilidad.

Cualquier organización cuyo producto o servicio pueda afectar al alimento: participantes de la cadena alimentaria (ST-01 a ST-04) y proveedores de productos y servicios como envases, maquinaria, edificios, productos químicos, servicios en planta, suministros, personal, inmuebles y gestión de residuos (ST-05 a ST-13).

No. Lo que importa es la cercanía del producto o servicio al alimento: niveles de impacto P1, P2 y P3. El tamaño, el coste o la falta de tiempo nunca justifican excluir un requisito.

Un documento para una familia de actividad (ST-01 a ST-13) que añade requisitos sectoriales a los capítulos comunes de la norma sin repetirlos. Todas las especificaciones tienen los mismos ocho capítulos.

Un peligro que un producto o servicio introduce en la planta del cliente, por ejemplo, un desprendimiento de pintura, una luminaria rota, residuos de biocida o un trabajador sin formación. La cláusula 4.7 exige al proveedor analizarlo y, si solo el cliente puede controlarlo, transmitirle la información necesaria.

Solo los requisitos condicionales (W) y solo cuando se cumple la condición del Anexo E, por ejemplo, que el proceso no exista. Los requisitos obligatorios (O), como los principios APPCC, los prerrequisitos y los requisitos legales, no pueden excluirse.

Sí. Según el Anexo F, ISO 9001 cubre la mayor parte del capítulo 3, ISO 22000 y FSSC 22000 la mayor parte del capítulo 4, e ISCC el balance de masas y el módulo B4. El auditor solo comprueba lo que el certificado no cubre, siempre que lo haya emitido un organismo acreditado, abarque la actividad y no tenga no conformidades mayores abiertas.

No. El capítulo 7 se aplica cuando la organización lo incluye en el alcance de la certificación. Las declaraciones climáticas solo pueden hacerse conforme a la ley y con pruebas.

Sí. Durante todo el ciclo de certificación de tres años las inspecciones se realizan sin previo aviso. Según el tipo de actividad, la organización recibe aviso 48 o 72 horas antes.

Un máximo de tres años, con al menos una auditoría o inspección cada año. La recertificación debe realizarse antes de que caduque el certificado.

El precio depende de la familia de actividad, el número de centros y turnos, los módulos elegidos y la duración de la auditoría. Envíe una consulta y prepararemos un presupuesto.

Presente su solicitud a Belevo Sp. z o.o., acredite al menos dos años de experiencia y formación en APPCC, apruebe el examen HACCP+ y obtenga la aprobación. Los auditores firman una declaración de independencia y confidencialidad antes de cada auditoría.